Klebrige Peking-Pilz-Pfannkuchen
Austernpilze
35 minuten
Budget
Vegetarisch
Zutaten
2 Personen
Austernpilze
Hoisin-Sauce
Gurke
Frühlingszwiebeln
Peking-Pfannkuchen
Maisstärke
Fünf-Gewürze-Pulver
Zubereitung
1.
Austernpilze in Streifen zupfen und in einer Schüssel mit Öl, der Hälfte der Hoisin-Sauce und etwas Fünf-Gewürze-Pulver vermengen.
2.
Die Pilze mit Maisstärke bestreuen, gut vermischen und auf ein Backblech legen. Bei 180 °C 15–20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
3.
Gurke und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
4.
Die gebackenen Pilze in der restlichen Hoisin-Sauce schwenken.
Die Peking-Pfannkuchen erwärmen und mit Pilzen, Gurke und Frühlingszwiebeln belegen.
5.
Guten Appetit!
Rezepte
