Húsgombócok krémes gombamártásban
Fehér csiperkegomba
50 perc
Költség
Hús
Hozzávalók
6 személyre
900 g
darált pulykahús
1/4 csésze
finomra vágott hagyma
2 ek
zúzott fokhagyma
1/4 csésze
finomra vágott fűszernövények
1 1/4 tk
só
1/8 tk
fekete bors
A gombaszószhoz:
3 csésze
fehér gomba, finomra vágva
1 csésze
főzőtejszín
1/2 csésze
víz
1/4 csésze
sótlan vaj
1/2 teáskanál
só
2
gerezd fokhagyma, zúzott
2 ek
finomra vágott hagyma
2
zsálya levél, finomra vágva
1/8 tk
fekete bors
Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
Step 1.
Egy nagy keverőtálba tedd bele a húsgombóc összes hozzávalóját és alaposan keverd össze.
Fújj olajat a kezedre és készíts 3 cm-es húsgombócokat.
Olajozz be egy nagy serpenyőt, és közepes lángon süsd a húsgombócokat 4-5 percig minden oldalán, amíg megpirul. Tedd félre.
Step 2.
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat közepes lángon. Pirítsd a hagymát és a fokhagymát 2 percig, amíg üvegessé válnak.
Step 3.
Add hozzá a gombát és a zsályát, süsd 5-6 percig, amíg puha nem lesz.
Step 4.
Ízesítsd sóval és borssal.
Add hozzá a főzőtejszínt és a vizet, párold 5-7 percig, amíg besűrűsödik.
Step 5.
Tedd be a húsgombócokat a serpenyőbe újra, párold 5-7 percig, amíg átmelegszenek.
Díszítsd friss petrezselyemmel és tálald.
Recept
