General Tso ropogós gombája
Laskagomba
30 perc
Költség
Vegetáriánus
Hozzávalók
2 személyre
6-8
laskagomba
3 evőkanál
kukoricaliszt
3 evőkanál
finomliszt
1/2 teáskanál
őrölt fekete bors
5
gerezd zúzott fokhagyma
Zúzott chili – ízlés szerint
2 teáskanál
őrölt gyömbér
2 evőkanál
szójaszósz
1/2 evőkanál
rizsecet
1 evőkanál
Sriracha szósz
1 teáskanál
barna cukor
Díszítés:
szezámmag, újhagyma, chili
Elkészítés
Step 1.
Készítsd el a tésztát: keverd össze a kukoricalisztet és a finomlisztet a fekete borssal.
Apránként adj hozzá vizet, amíg sűrű, csomómentes tésztát nem kapsz.
Step 2.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és süsd meg a gombát bő olajban.
Forgasd a gombaszeleteket a tésztába, és miután az olaj felforrósodott, süsd ki bő olajban. Félúton fordíts meg a gombát, hogy mindkét oldala ropogós legyen.
Step 3.
Készítsd el a szószt: keverd össze a fokhagymát, a chilit, a gyömbért, a szójaszószt, a rizsecetet, a Sriracha szószt és a barna cukrot.
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt, és tedd bele a ropogós gombát és a szószt. Párold magas lángon néhány percig, amíg jól össze nem keveredik.
Step 4.
Díszítsd apróra vágott friss chilivel, szezámmaggal és újhagymával.
Recept
