Receta
1.
Pon el horno a precalentar a 200 °C.
2.
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y cocínala hasta que esté blanda y transparente, unos 5 minutos. Echa el ajo y cocínalo durante otro minuto hasta que empiece a soltar los aromas. Incorpora los champiñones picados y el tomillo. Cocínalo* hasta que los champiñones suelten la humedad, unos 8-10 minutos.
3.
Añade la nata doble y salpimienta. Mezcla bien y déjalo reducir hasta que la mezcla se espese ligeramente, unos 5 minutos. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco.
4.
Echa un poco de harina sobre una superficie limpia y extiende bien la masa de hojaldre. Corta la masa en ocho cuadrados iguales.
5.
Pon una cucharada abundante de la mezcla en el centro de cada cuadrado. Pinta los bordes del hojaldre con el huevo batido.
6.
Dobla los cuadrados y cierra los bordes presionando con un tenedor. Coloca los bocaditos en una bandeja de horno con papel vegetal.
7.
Pinta la parte superior de los bocaditos con el huevo batido sobrante. Cocínalos en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente. Deja que se enfríen un poco antes de servir
Ingredientes
Para 4 raciones
250 g
de champiñones frescos o en lata bien picados
1
cebolla mediana a taquitos
2
dientes de ajo picados
200 ml
de nata doble
2 cucharadas
de mantequilla
1 cucharada
de aceite de oliva
1 cucharadita
de tomillo seco o fresco
Sal y pimienta al gusto
1
paquete de masa de hojaldre
1
huevo batido (para pintar la masa)
Harina (para amasar)
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