BBQ húzott gombaburger

Elkészítés

1.

Tisztítsd meg a laskagombát és tépd csíkokra, hogy a tépett húsra hasonlítson. Egy nagy tálban keverd össze a füstölt paprikát, az őrölt római köményt, a szárított oregánót, a sót és a fekete borsot. Forgasd meg a gombacsíkokat ebben a fűszerkeverékben, amíg jól be nem vonja őket.

2.

Melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál vajat egy grillserpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold őket, amíg megpuhulnak, a hagyma pedig áttetszővé válik (kb. 5-7 perc).

3.

Add a fűszeres gombacsíkokat a serpenyő tartalmához, és főzd 10-12 percig, időnként megkeverve, amíg a gomba ropogósra és barnára sül. Majd add hozzá a barbecueszószt és jól keverd össze, hogy a szósz befedje a gombát. Csökkentsd a hőfokot alacsonyra, és hagyd a gombát 5 percig párolódni, hogy az ízek összeérjenek.

4.

Egy másik serpenyőben közepes hőfokon forrósítsd fel a maradék evőkanálnyi olívaolajat.
Vágd ketté a szendvicszsemléket és pirítsd meg őket a serpenyőben, amíg aranybarnák és kissé ropogósak nem lesznek.

5.

Vedd a pirított zsemle alját, és tedd rá a barbecue gombás keverék ¼-ét. Ezután add hozzá a szeletelt uborkát, a félbevágott cseresznyeparadicsomot, a vegyes salátaleveleket és egy kis vegán majonézt, mielőtt ráteszed a megpirított tetejét. Tálald azonnal.