Karamellizált hagymás, gombás és gruyeres tortákat

Elkészítés

1.

Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Bélelj ki sütőpapírral kettő tepsit.

2.

Melegítsd fel az olívaolajat egy széles, nehéz aljú serpenyőben közepesen alacsony hőfokon. Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve főzd körülbelül 20 percig, amíg karamellizálódni kezd.

3.

Egy másik serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a gombát és pirítsd meg, időnként megkeverve. Addig pirítsd, amíg teljesen megpuhul és az összes lé elpárolgott (kb. 10 perc). Add hozzá a rozmaringot, majd további 1 percig pirítsd. Ízesítésként sózd és borsozd. Vedd le a serpenyőt a tűzhelyről.

4.

Tekerd ki a tésztát és vágj ki köröket. Helyezd a köröket a sütőpapírra úgy, hogy mindegyik között és a tepsi szélétől legalább 1 cm távolságot hagyj. Tegyél mindegyik körre egy kevés hagymát és reszelt gruyere sajtot, majd tegyél gombát a tetejükre. A körök széleit kend meg tojással.

5.

Süsd 15-25 percig, addig amíg a tészta aranybarna lesz. Díszítsd frissen vágott kakukkfűvel.