Tartaletek z karmelizowaną cebulą, pieczarkami i serem Gruyere
60 minut
Budżet
Wegetariańskie
Grzyby mieszane
Wykonanie
1.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
2.
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, na szerokiej patelni z grubym dnem. Dodaj cebulę i smaż ją, mieszając od czasu do czasu, przez około 20 minut, aż zacznie się karmelizować.
3.
Na drugiej patelni stop masło, a następnie dodaj grzyby i podsmaż je, od czasu do czasu mieszając. Smaż je do momentu, gdy zupełnie zmiękną i cały płyn odparuje (około 10 minut). Dodaj rozmaryn i smaż przez jeszcze minutę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdjąć z ognia.
4.
Rozwiń ciasto i wytnij kółka. Rozłóż kółka na papierze do pieczenia, pozostawiając co najmniej 1 cm między każdym z nich i od krawędzi blachy do pieczenia. Do każdego krążka dodaj odrobinę cebuli i poszatkowanego sera Gruyere, a na wierzchu ułóż pieczarki. Posmaruj krawędzie kółek glazurą jajeczną.
5.
Piecz przez 15–25 minut do momentu, gdy ciasto nabierze złocistobrązowego koloru. Przybierz świeżo posiekanym tymiankiem.
Składniki
Składniki na 4 porcje
2
łyżeczka oliwy z oliwek
1
duża żółta cebula, cienko pokrojona na plasterki
1
łyżeczka niesolonego masła
200 g
pokrojonych, białych pieczarek
2
arkusze rozmrożonego ciasta francuskiego
130 g
poszatkowanego sera Gruyere
1
ubite jajko
1
łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku
½
łyżeczki suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
Przepisy
Angielskiego śniadania
Składniki na 2 porcje
30 minut
Śródziemnomorska zapiekanka jajeczna z grzybami
Składniki na 4 porcje
60 minut
Pizza capriciosa z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
25 minut