Kezdőlap » Recept » Ropogós büfalo laskagomba

Ropogós büfalo laskagomba

Laskagomba

30 perc

Költség

Vegetáriánus

Hozzávalók

2 személyre

200 g

egész laskagomba

200 g

finomliszt

8 evőkanál

fűszerpor

1/2 evőkanál

barna cukor

2 teáskanál

fekete bors

Bőséges adag só

1 teáskanál

sütőpor

150 ml

cukrozatlan növényi tej

Buffalo-szósz

(boltban kapható)

Fokhagymás-snidlinges mártogatós:

1/2 csésze

vegán majonéz

15

snidling

1 gerezd fokhagyma,

apróra vágva

1/2

citrom leve

1/4 teáskanál

só

Cukormentes növényi tej a hígításhoz

Elkészítés

Step 1.

Alaposan keverd össze egy tálban az összes száraz hozzávalót a „bunda” elkészítéséhez, majd öntsd a növényi tejet egy külön tálba.

Mártsd a gombákat a növényi tejbe, majd forgasd őket a lisztes keverékbe, hogy az bevonja őket – ismételd meg ezt a lépést kétszer minden gombával, hogy extra ropogós bevonatot kapj.

Step 2.

Süsd őket kb. 6 percig, amíg aranybarnára és ropogósra nem pirulnak, majd tedd félre a kisült gombákat egy konyharuhára, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.

Step 3.

A buffalo szószhoz: tedd a csípős szószt és a vajat egy kancsóba, majd botmixerrel keverd sűrűre (ha így csinálod, nem pedig kézzel kevered, az segít a szósz emulgeálódásában).

Alaposan keverd össze a fokhagymás-snidlinges mártogatós összes hozzávalóját, szükség szerint hígítsd növényi tejjel a kívánt állag eléréséhez.

Tedd a gombákat egy tálba, majd öntsd rá a buffalo szószt, és keverd el alaposan, hogy minden oldalt bevonjon.