Chinese pannenkoekjes met champignons

Scheur de oesterzwammen in reepjes en meng ze in een kom met de olie, de helft van de Hoisinsaus en wat vijfkruidenpoeder.

Strooi maiszetmeel over de champignons, meng goed en leg ze op een bakplaat. Bak 15-20 minuten op 180 °C tot ze knapperig zijn.

Snij de komkommer en lente-uitjes in schijfjes.

Gooi de gebakken champignons in de rest van de Hoisinsaus.

Verwarm de pekingeend-pannenkoekjes en leg er daarna de champignons, komkommer en lente-uitjes op.

Eet smakelijk!