Gekweekte champignons kunnen op veel manieren worden bereid, zowel rauw als gekookt. Even wassen als je ze vers klaarmaakt of even laten uitlekken als je ze in blik gebruikt. Snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan salades, carpaccio en hartige taartjes of gebruik ze als topping op pizza’s. Gebakken zijn ze overheerlijk in vullingen voor gevogelte en roomsauzen, lekkere ragouts, omeletten en soepen. Ze worden gebruikt voor talloze gastronomische en alledaagse recepten, zoals champignons à la grecque, champignonrisotto, blanquette van kalfsvlees, beef Wellington … en de meeste zijn zeer geschikt als vleesvervanger, vanwege hun unieke textuur en uitgesproken smaak.
Bovendien zijn gekweekte champignons dankzij hun uitstekende voedingswaarden geschikt voor verschillende diëten: vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, zoutarm, glutenvrij … Ontdek hieronder je nieuwe favoriete champignongerecht!
![M07_Lentil pasta with mushrooms](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2024/06/m07_lentil-pasta-with-mushrooms-2000x2000.jpg)
Linzenpasta met champignons
Voor 2 personen
10 minuten
![B01_Sweet potatoe toast wih mushrooms](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2024/06/b01_sweet-potatoe-toast-wih-mushrooms-2000x2000.jpg)
Zoete aardappeltoast met champignons
Voor 2 personen
30 minuten
![BABY_48_Mushroom & ricotta ravioli with sage butter](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/baby_48_mushroom-ricotta-ravioli-with-sage-butter.png)
Ravioli met champignons en ricotta
Voor 4 personen
90 minuten
![DE_28_Savory Mushroom and Veggie Pie](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/de_28_savory-mushroom-and-veggie-pie.png)
Champignon- en groentetaart
Voor 6 personen
60 minuten
![NL_23_Mushroom Stroganoff Porc](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/nl_23_mushroom-stroganoff-porc.png)
Varkensvlees stroganoff met champignons
Voor 4 personen
40 minuten
![HU_11_Creamy leek soup with sauted mushroom](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/hu_11_creamy-leek-soup-with-sauted-mushroom.png)
Preisoep met gebakken champignons
Voor 2 personen
40 minuten
![IR_6_Creamy Beaf and Mushrooms Lasagna](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/ir_6_creamy-beaf-and-mushrooms-lasagna.png)
Lasagne met champignons
Voor 6 personen
60 minuten
![BABY_47_Savory quiche with mushrooms, hazelnuts & herbs](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/baby_47_savory-quiche-with-mushrooms-hazelnuts-herbs.png)
Quiche met champignons, hazelnoten en kruiden
Voor 4 personen
60 min.
![BABY_46_Small Pasta with Mushroom](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/baby_46_small-pasta-with-mushroom-.png)
Snelle pasta met champignons
Voor 1 kleine
40 min.