Uprawa pieczarek w Polsce jest przejawem bogatej tradycji kulinarnej. Pieczarki są powszechnie cenione i spożywane, choć inne odmiany grzybów uprawnych takie jak boczniaki są róznież obecne w kuchni. Pieczarki występują w uwielbianych potrawach, takich jak kremowy sos pieczarkowy, wszechstronny dodatek, który podnosi jakość wielu potraw, od pierogów po kotlety mielone. Gorąca zupa pieczarkowa zapewnia komfort w chłodne dni, a tradycyjny wigilijny barszcz z uszkami pokazuje integralną rolę grzybów w świątecznej kuchni. Polska stała się znaczącym producentem pieczarek w Europie, a branża doświadcza znacznego wzrostu. Niezależnie od tego, czy pieczarki są podawane jako danie główne, czy jako aromatyczny dodatek, grzyby uprawne nadal stanowią istotną część polskiej kuchni, oferując smak tradycji z każdym nowym kęsem.
Mówiąc o tradycji, ambasadorka kampanii Monika Mrozowska dzieli się kulinarnymi wspomnieniami z pieczarkami w roli głównej: „Jestem fanką pieczarek od prawie czterech dekad, bo od wczesnego dzieciństwa towarzyszyły mi w kuchni – od najwspanialszych domowych pierogów mojej babci Tereski, przez kotlety gryczane z sosem pieczarkowym, którymi zajadałam się na studiach, po dzisiejsze różnorodne dania przygotowywane zarówno na ciepło, jak i na zimno”. Wszechstronność pieczarek podkreśla również ambasador kampanii Grzegorz Łapanowski: „To bardzo smaczny, wysoko odżywczy produkt, który znajduje zastosowanie zarówno w codziennej kuchni, jak i tej proponowanej przez uznanych szefów kuchni. Nie ma znaczenia, czy przygotowujemy pieczarki w domu, czy zamawiamy danie w restauracji – w obu przypadkach kluczem do jego smaku będą wysokiej jakości składniki. Mamy ogromne szczęście, że w Polsce produkuje się tak dużo, wysokiej jakości pieczarek, bo dzięki temu mamy całoroczny dostęp do tego wdzięcznego produktu.”
Obaj ambasadorzy odwiedzili pieczarkarnie w Polsce, a wyniki były przepyszne: smażone pieczarki Grzegorza i stir fry ujawniają potencjał umami pieczarek, podczas gdy jego pithivier jest naprawdę nie z tego świata. Aby włączyć pieczarki do codziennej diety, Monika podzieliła się prostymi, smacznymi przepisami, takimi jak omlet z pieczarkami lub pappardelle z pieczarkami i pomidorami.
Bierzmy się za gotowanie!
