Klopsiki w kremowym sosie grzybowym
Biała pieczarka
50 minut
Budżet
Z mięsem
Składniki
6 porcje
900 g
mielonego indyka
1/4 szklanki
drobno posiekanej cebuli
2 łyżeczki
posiekanego czosnku
1/4 łyżeczki
drobno posiekanych ziół
1 1/4 łyżeczki
soli
1/8 łyżeczki
czarnego pieprzu
Sos pieczarkowy:
3 szklanki
białych pieczarek, drobno posiekanych
1 szklanka
śmietany kremówki
1/2 szklanki
wody
1/4 szklanki
niesolonego masła
1/2 łyżeczka
soli
2
posiekane ząbki czosnku
2 łyżki
drobno posiekanej cebuli
2
liście szałwii, drobno posiekane
1/8 łyżeczki
czarnego pieprzu
Świeża pietruszka do garnirowania
Wykonanie
Step 1.
W dużej misce połącz wszystkie składniki na klopsiki i dokładnie wymieszaj.
Spryskaj dłonie olejem i uformuj klopsiki o średnicy 3 cm.
Ustaw dużą patelnię na średnim lub dużym ogniu, spryskaj ją olejem i smaż klopsiki przez 4-5 minut z każdej strony, aż do ich przyrumienienia. Odłóż na bok.
Step 2.
Używając tej samej patelni, roztop masło na średnim ogniu. Smaż cebulę i czosnek przez 2 minuty, do zeszklenia.
Step 3.
Dodaj grzyby i szałwię, gotuj 5-6 minut do uzyskania miękkiej konsystencji.
Step 4.
Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj śmietanę i wodę, smaż na wolnym ogniu przez 5-7 minut, do zagęszczenia.
Step 5.
Przełóż klopsiki z powrotem na patelnię i smaż na wolnym ogniu przez 5-7 minut do dobrego podgrzania całości.
Udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj.
Przepisy
