Hühnchen in cremiger knoblauch-pilzsosse
Shiitake-Pilze
30 minuten
Budget
Fleisch
Zutaten
4 Personen
50 g
Shiitake-Pilze
20 g
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
50 ml
Weißwein
1 Esslöffel
Crème fraîche
Zitronensaft nach Geschmack
2 Esslöffel
Hühnerbrühe
Hähnchenfilets
Eine Handvoll fein geschnittene Kräuter
(Estragon + Petersilie)
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Butter und Öl schmelzen, Shiitake-Pilze dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Einen Schuss Weißwein und dann die Hühnerbrühe dazugeben und einkochen lassen.
3.
Zum Schluss die Crème fraîche, einen Spritzer Zitronensaft, dann Estragon und Petersilie dazugeben.
4.
Gleichzeitig die Hähnchenfilets in einer Pfanne anbraten.
Anrichten und genießen!
Rezepte
