Spaghetti mit Champignons und Gorgonzola

Zubereitung

1.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

2.

Währenddessen das Olivenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anbraten. Die Pilze hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten lang braten.

3.

Den Gorgonzola in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Anschließend die Crème double hinzufügen. Erhitzen, bis die Sauce zu köcheln beginnt, dann die Pfanne abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. 3 Minuten köcheln lassen.

4.

Die gekochten und abgegossenen Spaghetti in die Sauce geben, die Walnüsse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

5.

Mit frischem Basilikum und optional mit Parmesan garnieren. Sofort servieren.