Spaghetti met champignons en gorgonzola

Receptstappen

1.

Breng een pot water met zout aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2.

Verhit intussen de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze 5 minuten, af en toe roerend. Voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten. Roer af en toe.

3.

Voeg de gorgonzola toe aan de pan en laat smelten. Roer de room erdoor en verwarm tot de saus begint te pruttelen. Dek de pan af, zet het vuur laag en laat 3 minuten sudderen.

4.

Voeg de gekookte en uitgelekte spaghetti toe aan de saus. Roer de walnoten erdoor en breng op smaak met zout en peper.

5.

Garneer met verse basilicum en eventueel wat Parmezaanse kaas. Serveer meteen.