Sándwich de champiñones al estilo cubano
Agaricus bisporus blanco
35 minutos
Presupuesto
Vegetariana
Ingredientes
2 raciones
4
champiñones Portobello en rodajas finas
1
naranja (el jugo y la ralladura)
1 cucharada
de aceite de oliva
Especias
2
bolillos cubanos o panecillos alargados (comprados)
2 cucharadas
de mantequilla blanda sin sal
4 cucharaditas
de mostaza
4
lonchas de queso suizo
4
pepinillos encurtidos laminados
Receta
1.
Mezcla los champiñones, el jugo y la ralladura de naranja y las especias que quieras en un bol mediano.
2.
Cocina esta mezcla formando una capa uniforme sobre una sartén o una plancha.
3.
Mientras tanto, corta los panecillos por la mitad y úntalos por fuera con mantequilla.
Úntalos por dentro con dos cucharaditas de mantequilla y pon dos lonchas de queso suizo y dos pepinillos por sándwich.
Después de unos 15 minutos, retira los champiñones y divídelos entre ambos sándwiches.
4.
Limpia la sartén, coloca los sándwiches y presiona con una espátula.
Cocínalos 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
Córtalos en diagonal y sírvelos calientes.
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