Pizza aux oignons caramélisés, champignons et épinards

Étapes de la recette

Étape 1.

Préchauffe le four à 200 °C. Déroule la pâte à pizza sur une grande plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Badigeonne la pâte d’huile d’olive et enfourne-la pendant 7 minutes à 200 °C. Retire-la du four et laisse-la reposer.

Étape 2.

Pendant que la pâte cuit, fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoute l’oignon, sale, puis laisse-le cuire pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser.

Étape 3.

Ajoute les champignons et laisse cuire le tout encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons commencent à brunir. Ajoute ensuite l’ail ainsi qu’une pincée de sel, puis retire la poêle du feu.

Étape 4.

Répartis le mélange à base de champignons de manière homogène sur la pâte. Ajoute les épinards, la mozzarella et le parmesan.

Étape 5.

Fais cuire la pizza pendant 7 à 10 minutes à 180 °C ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte ait pris une belle coloration dorée. Ajoute un peu de thym avant de servir.