Étapes de la recette
Étape 1.
Préchauffe le four à 200 °C. Déroule la pâte à pizza sur une grande plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Badigeonne la pâte d’huile d’olive et enfourne-la pendant 7 minutes à 200 °C. Retire-la du four et laisse-la reposer.
Étape 2.
Pendant que la pâte cuit, fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoute l’oignon, sale, puis laisse-le cuire pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il commence à caraméliser.
Étape 3.
Ajoute les champignons et laisse cuire le tout encore 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons commencent à brunir. Ajoute ensuite l’ail ainsi qu’une pincée de sel, puis retire la poêle du feu.
Étape 4.
Répartis le mélange à base de champignons de manière homogène sur la pâte. Ajoute les épinards, la mozzarella et le parmesan.
Étape 5.
Fais cuire la pizza pendant 7 à 10 minutes à 180 °C ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte ait pris une belle coloration dorée. Ajoute un peu de thym avant de servir.
Ingrédients
Pour 4 personnes
1
pâte à pizza
1 c. à c.
d’huile d’olive
1 c. à c.
de beurre
2
oignons blancs, finement émincés
1/4 c. à c.
de sel
230 g
de champignons émincés
2
gousses d’ail, émincées
30 g
de feuilles d’épinard
150 g
de mozzarella en rondelles
40 g
de parmesan
1 c. à c.
de feuilles de thym frais
Une pincée de sel
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