Elkészítés
1.
A tört fokhagymából, az olajból és a sóból pácot készítünk.
2.
Hosszában felvágjuk a padlizsánt vékony szeletekre, majd egy ecset segítségével megkenjük az egyes szeletek mindkét oldalát a páccal.
3.
Egy kis olajban megsütjük a padlizsánszeleteket, majd kivesszük a serpenyőből.
Ugyanebbe a serpenyőbe betesszük a gombákat, ízesítjük sóval és borssal, majd forró serpenyőben megpirítjuk.
4.
A kenyérszeleteket a serpenyőbe helyezzük és mindkét oldalukat megpirítjuk.
5.
A pirított kenyereket kitesszük tányérra, majd mindegyikre teszünk egy szelet padlizsánt és a tetejére helyezzük a sült gombát.
Hozzávalók
2 személyre
500 g
gomba (laskagomba, csiperkegomba és shiitake)
1
padlizsán
2–3
gerezd fokhagyma
4–5
szelet kenyér
olaj
só és bors
Recept
Gombás lencsetészta
2 személyre
10 perc
Édesburgonyás pirítós gombával
2 személyre
30 perc
Gombás-ricottás ravioli
4 személyre
90 perc