Gombás póréhagyma-krémleves

Elkészítés

1.

A felszeletelt póréhagymát kevés olajon pirítsd meg, és öntsd fel annyi alaplével, hogy ellepje, majd párold. Add hozzá a felkockázott burgonyát, majd párold tovább. Ha szükséges, önts hozzá még annyi alaplevet, hogy a burgonyát elfedje.

2.

Ha a burgonya megpuhult, botmixerrel pürésítsd a keveréket, majd fűszerezd. Ha selymesebb állagú levest szeretnél, passzírozd át a levest egy szitán. Öntsd hozzá a főzőtejszínt, és várd meg, hogy beleolvadjon a levesbe.

3.

Mosd meg és szeleteld fel a gombát, majd kevés olajon pirítsd meg. Sózd és borsozd.

4.

Tálaláskor a krémlevest szórd meg egy kis mikrozöldséggel, és tegyél rá bőven a párolt gombából.