Elkészítés
1.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra. Vágd a padlizsánt hosszában ketté és vágd be a húsát. Vigyázz, hogy ne vágd át a héját. Tedd a padlizsánt vágott felével felfelé egy tepsibe. Locsold meg olívaolajjal és ízesítsd sóval és borssal. Süsd a padlizsánt a sütőben 30 percig.
2.
Vegyél egy közepes méretű tálat, tedd bele a csicseriborsót, gombát, parmezán sajtot, koriandert, római köményt és egy kis sót és borsot.
3.
Vedd ki a tepsit a sütőből, és oszlasd el a csicseriborsó/gomba keveréket a padlizsánok tetején.
4.
Tedd vissza a sütőbe és süsd még 10-15 percig.
5.
Keverd össze a currys majonéz összetevőit egy kis tálban. Tálalás előtt locsold meg a majonézzel a sült padlizsánokat.
Hozzávalók
4 személyre
2
padlizsán
30 ml
olivaolaj
1 tk
só
1 tk
őrölt bors
400 gr
barna gomba
400 gr
csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
25 gr
parmezán sajt, reszelve
1
fokhagyma gerezd, apróra vágva
1 tk
őrölt koriander
1 tk
őrölt római kömény
A currys majonézhez:
120 gr
majonéz
½ tk
kurkuma por
2
ek friss citromlé
Recept
Sült camembert gombával
4 személyre
15 perc
Gombás sushi bowlt
5 személyre
30 perc