Vegán gombafajitas
Laskagomba
20 perc
Költség
Vegetáriánus
Elkészítés
Step 1.
A laskagombát kevés olajon lepirítjuk. Mikor elfőtte a levét, hozzáadjuk a csíkokra vágott lilahagymát és paprikát. Fűszerezzük és tovább pirítjuk őket együtt.
Step 2.
A tortillalapok mindkét oldalát meggrillezzük, majd megtöltjük a gombás töltelékkel.
Step 3.
A salátákhoz egy tálban a paradicsomot apró kockákra, az újhagymát karikákra vágjuk, megszórjuk apróra vágott korianderrel, sózzuk és meglocsoljuk a citrom levével.
Step 4.
Másik tálba tesszük az apróra vágott avokádót és koriandert, és szintén meglocsoljuk a citrom levével. Összeforgatjuk őket külön-külön, majd a kész fajitas mellé tálaljuk
Step 5.
Jó étvágyat!
Hozzávalók
2 személyre
600 g
szeletelt laskagomba
2
lilahagyma
2
kaliforniai paprika
tortilla lapok
1
csipetnyi cayenne-bors (attól függően, hogy mennyire legyen csípős)
római kömény
fahéj
olaj, só, bors
A paradicsomsalátához:
3
paradicsom
1
csomag újhagyma
fél citrom leve
koriander
só
Az avokádósalátához:
2
avokádó
fél citrom leve
koriander
Recept
