Volg het recept stap voor stap
1
Bak de oesterzwammen in een klein scheutje olie. Zodra ze bruingebakken zijn en al het vocht verdampt is, voeg je de gesneden rode ui en paprika’s toe. Voeg de kruiden toe en bak alles tot de groenten zacht zijn.
2
Gril de tortilla’s aan beide kanten en vul ze daarna met de champignonvulling.
3
Voor de salades doe je eerst de fijngesneden tomaten in een kom. Snijd de lente-ui in ringen en voeg ze samen met de fijngehakte koriander toe aan de tomaten. Breng op smaak met zout en citroensap.
4
Snijd de avocado’s in blokjes en doe ze in een aparte kom. Voeg de fijngehakte koriander en het citroensap toe. Meng de salades en serveer ze als bijgerecht bij de gevulde fajita’s.
5
Smakelijk!
Ingrediënten
voor 2 personen
600 g
oesterzwammen, in schijfjes
2
rode ajuinen
2
paprika’s
Tortilla’s
Een snufje
cayennepeper (naar wens, afhankelijk van hoe pikant de fajita’s mogen zijn)
Komijn
Kaneel
Olie, peper en zout
Voor de tomatensalade:
3
tomaten
1
bosje lente-ui
Het sap van een halve citroen
Koriander
Zout
Voor de avocadosalade:
2
avocado’s
Het sap van een halve citroen
Koriander
Recepten
Gebakken Camembert met champignons
Voor 4 personen
15 minuten
Sushibowl met champignons
Voor 5 personen
30 minuten