Cuba geïnspireerde sandwich met knapperige champignons
Witte Agaricus Bisporus
35 minuten
Budget
Vegetarisch
Ingrediënten
2 personen
4
portobello-champignons, dun gesneden
1
sinaasappel (sap en schil)
1 eetlepel
olijfolie
Kruiden
2
Cubaanse sandwiches of hoagie-broodjes (kant-en-klaar gekocht)
2 eetlepels
zachte, ongezouten boter
4 theelepels
gele mosterd
4
sneetjes Zwitserse kaas
4
zoetzure augurken, op maat gesneden voor de sandwich
Volg het recept stap voor stap
Step 1.
Meng de champignons, het sinaasappelsap, de schil en de kruiden naar keuze in een middelgrote kom.
Step 2.
Bak het champignonmengsel in een gelijkmatige laag op een plaat.
Step 3.
Snijd ondertussen de broodjes doormidden en smeer er langs de buitenkant boter op.
Smeer 2 theelepels mosterd op de binnenkant van elk broodje en beleg ze elk met 2 sneden Zwitserse kaas en 2 augurken.
Haal de champignons na een 15 minuten van de bakplaat en verdeel ze over de sandwiches.
Step 4.
Veeg de bakplaat schoon, leg de samengestelde sandwiches erop en druk ze plat met een spatel.
Bak elke kant in 3 minuten goudbruin en totdat de kaas gesmolten is.
Snijd diagonaal door en dien warm op.
Recepten
