Cuba geïnspireerde sandwich met knapperige champignons
Witte agaricus bisporus
35 minuten
Budget
Vegetarisch
Ingrediënten
2 personen
4
Portobello-champignons, dun gesneden
1
appelsien (sap en schil)
1 eetlepel
olijfolie
Kruiden
2
Cubaanse sandwiches of hoagie-broodjes (kant-en-klaar gekocht)
2 eetlepels
zachte, ongezouten boter
4 theelepels
gele mosterd
4
sneetjes Zwitserse kaas
4
zoetzure augurken, op maat gesneden voor de sandwich
Receptstappen
1.
Meng de champignons, het appelsiensap, de schil en de kruiden naar keuze in een middelgrote kom.
2.
Bak het champignonmengsel in een gelijkmatige laag op een plaat.
3.
Snijd ondertussen de broodjes in de helft en besmeer de buitenkant met boter.
Besmeer de binnenkant van elk broodjes met 2 theelepels mosterd, leg er 2 sneden Zwitserse kaas en 2 augurken op per sandwich.
Haal na ongeveer 15 minuten, de champignons van de bakplaat en verdeel ze over de sandwiches.
4.
Veeg de bakplaat schoon, leg de samengestelde sandwiches erop en druk ze plat met een spatel.
Bak elke kant in 3 minuten goudbruin en totdat de kaas gesmolten is.
Snijd diagonaal door en dien warm op.
Recepten
