Receptstappen
1.
Kook de rijst in een middelgrote pot volgens de instructies op de verpakking.
2.
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe zodra de olie heet is. Roer nu en dan en bak tot ze gaar zijn (ongeveer 8-10 minuten). Breng op smaak met zout en peper wanneer de pan nog op het vuur staat. Roer ongeveer 30 seconden.
3.
Was en snijd alle groenten. Giet de vloeistof uit de blikjes tonijn weg.
4.
Doe alle ingrediënten voor de dressing in een bokaal met deksel en schud goed om te vermengen. Haal de pot van het vuur wanneer de rijst klaar is. Zet het deksel op de pot en laat 5 minuten staan.
5.
Doe wat rijst in een kom. Doe er wat tonijn en groenten bovenop. Besprenkel met wat dressing en garneer. Eet smakelijk!
Ingrediënten
Voor 5 personen
285 g
ongekookte witte rijst
1
komkommer, in schijfjes
1
wortel, in schijfjes
200 g
witte champignons in schijfjes
140 g
tonijn (2 kleine blikjes)
2 theelepels
extra vierge olijfolie
Peper en zout naar smaak
Limoen om te versieren (facultatief)
Voor de dressing:
Het sap van 1
limoen
2 theelepels
sojasaus met lager zoutgehalte
2 theelepels
honing
1 theelepel
sesamzaad
Recepten
Gebakken Camembert met champignons
Voor 4 personen
15 minuten
Shiitake champignons, erwtjes en prosciutto met zachtgekookte eieren
Voor 4 personen
10 minuten