Marry Me kremowy ryż z grzybami
Brązowa pieczarka
40 minut
Budżet
Wegetariańskie
Składniki
4 porcje
500 g
pieczarek brunatnych pokrojonych na plasterki
1
drobno posiekana cebula
3
zmiażdżone ząbki czosnku
2
szklanki ryżu długoziarnistego
4
filiżanki bulionu
1 łyżeczka
soli
1 łyżeczki
czarnego pieprzu
2 łyżeczki
świeżej, kwaśnej śmietany
Cebula dymka/zielona
(do podania)
Oliwa z oliwek
Wykonanie
Step 1.
Na dużą, głęboką patelnię umieszczoną na średnim ogniu wlej oliwę z oliwek i zrumień grzyby na złocistobrązowy kolor. Zbierz grzyby z patelni i odstaw je na bok.
Step 2.
Zmniejsz ogień na średni i używając tej samej patelni przesmaż cebulę do jej zeszklenia (około 5 minut).
Dodaj zmiażdżony czosnek i smaż przez jeszcze minutę.
Dodaj ryż i mieszaj przez 1–2 minuty, lekko go przypiekając.
Wlej bulion i dodaj sól oraz pieprz. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Step 3.
Przykryj częściowo pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do uzyskania miękkiej konsystencji ryżu i wchłonięcia płynu (około 20 minut).
Dodaj śmietanę i podsmażone pieczarki.
Step 4.
Zdejmij z ognia, przykryj całkowicie pokrywką i odstaw do odparowania przez 5 minut.
Rozdziel ziarna widelcem, udekoruj posiekaną dymką i parmezanem, a następnie podaj.
Przepisy
