Pizza z karmelizowaną cebulą, pieczarkami i szpinakiem

Wykonanie

1.

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwiń ciasto i rozłóż je na papierze do pieczenia, na dużej blasze do pieczenia. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek i piecz w temperaturze 200°C przez 7 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na bok.

2.

W trakcie pieczenia ciasta roztop masło na patelni na średnim ogniu. Dodaj sól i cebulę i podsmażaj ją przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie i zacznie nabierać złocistobrązowej barwy.

3.

Dodaj grzyby na patelnię i smaż przez kolejnych 5-7 minut, aż również zaczną nabierać złocistobrązowej barwy. Wmieszaj czosnek, dodaj szczyptę soli i zdejmij patelnię z ognia.

4.

Rozłóż mieszankę grzybów równomiernie na cieście do pizzy. Udekoruj szpinakiem, serem mozzarella i parmezanem.

5.

Piec przez 7 do 10 minut w temperaturze 180°C lub do rozpuszczenia sera i uzyskania złocistobrązowego koloru skórki. Przed podaniem posypać niewielką ilością tymianku.