Wrap z grzybowym shoarmą, wędzony i przyprawiony
Boczniak
50 minut
Budżet
Wegetariańskie
Składniki
2 porcje
500 g
boczniaków
500ml
bulionu warzywnego
2 łyżki
sosu sojowego
6 łyżeczki
preferowanych zmielonych przypraw
1/4 łyżeczka
soli
1/4 szklanki
oliwy z oliwek
Jogurt czosnkowy:
1/2 szklanki
jogurtu roślinnego
1
ząbek czosnku, zmiażdżony
1/2 łyżka
oliwy z oliwek
sok z 1/4 cytryny
1/2 łyżeczka
oregano
1/4 łyżeczka
soli
Składniki:
2-3
wrapy/chlebki flatbread
Sałata, poszatkowana
Ogórek
Pomidor
Czerwona cebula
Marynowane papryczki chilli
Ostry sos
(opcjonalnie)
Wykonanie
Step 1.
Dodaj grzyby do dużego rondla z bulionem, dolej wody, przykrywając grzyby. Dodaj sos sojowy, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 minut dopóki nie zmiękną.
Odcedź i odczekaj aż odparują lub osusz je ręcznikiem kuchennym.
Step 2.
W dużej misce wymieszaj przyprawy z oliwą z oliwek, dodaj grzyby i dobrze je obtocz.
Smaż na bardzo gorącej patelni grillowej (lub na grillu) do uzyskania mocnego zrumienienia i nadwęglenia po obu stronach.
Step 3.
Jogurt czosnkowy: wymieszaj wszystkie składniki w misce.
Step 4.
Pokrój grzyby na szoarmę (w plasterki) i rozłóż na chlebkach flatbread z jogurtem czosnkowym, sałatką i opcjonalnie ostrym sosem.
Przepisy
