7- IRLANDE – Champignons à l’ail sur toast au levain
Startseite » Rezepte » Knoblauchpilze auf getoastetem Sauerteigbrot

Knoblauchpilze auf getoastetem Sauerteigbrot

15 minutes

Budget

Vegetarisch

MUSHROOM PACKSHOT DEF V3-13

Braune Champignons

Zubereitung

1

Lasse die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne aus und schwitze den Knoblauch 20 Sekunden an.

2

Füge die Pilze und die Thymianblättchen hinzu und brate alles einige Minuten an, bis die Pilzränder goldbraun werden.

3

Toaste in der Zwischenzeit das Sauerteigbrot.

4

Gib die Crème fraîche und die Petersilie in die Pfanne und schmecke alles ab.

5

Bestreiche kurz vor dem Servieren die Brotscheiben mit ‚Nduja-Paste‘ (etwa ½ EL oder mehr, wenn du es feurig liebst) und verteile die Pilzmischung darüber. Als Abrundung kannst du noch ein paar frische Kräuter darüberstreuen.

Zutaten

For 4 persons

200g

weiße oder braune Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Stück

Butter

2

Knoblauchzehen, zerdrückt

1

Blättchen von ein paar Zweigen Thymian

2

großzügige Scheiben Sauerteigbrot

1 EL

Creme fraîche oder Schmand

1

kleine Handvoll glattblättrige Petersilie, grob gehackt

ein 90 g-Glas

Sacla ‚Nduja-Pesto‘ (kann durch ‚Nduja-Paste‘ oder Tomaten-/Chilipaste ersetzt werden)