Knoflookchampignons op geroosterde zuurdesem
15 minutes
Budget
Vegetarisch
Bruine agaricus bisporus
Receptstappen
1
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflook 20 seconden.
2
Voeg de champignons en tijm toe en roer een paar minuten tot de champignons zacht zijn en aan de randen beginnen te kleuren.
3
Rooster ondertussen het zuurdesembrood.
4
Voeg ten slotte de crème fraîche en peterselie toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout.
5
Als je klaar bent om te serveren, smeer dan een laagje ‘nduja-pasta op elke snee zuurdesembrood (ongeveer ½ eetlepel of voeg meer toe als je van pittig houdt), en leg vervolgens het champignonmengsel erop met eventueel wat extra verse kruiden.
Ingrediënten
For 4 persons
200g
witte champignons of kastanjechampignons, in plakjes gesneden
klontje
boter
2
teentjes knoflook, uitgeperst
een paar takjes
tijm, blaadjes verwijderd
2
grote sneetjes zuurdesembrood
1 el
crème fraiche
1
klein handje platte bladpeterselie, grof gehakt
1 x 90 g pot
Sacla 'nduja pesto (je kunt dit vervangen door 'nduja pasta of een tomaten-/chili-jam)
Recepten
Linzenpasta met champignons
Voor 2 personen
10 minuten
Zoete aardappeltoast met champignons
Voor 2 personen
30 minuten
Ravioli met champignons en ricotta
Voor 4 personen
90 minuten