Receta
1
A fuego medio, derretir la mantequilla en una sartén y sofreír el ajo durante 20 segundos.
2
Añadir los champiñones y el tomillo y remover durante unos minutos hasta que estén blandos y empiecen a dorarse por los bordes.
3
Mientras tanto, tostar el pan de masa madre.
4
Por último, añadir la crème fraîche y el perejil a la sartén y sazonar al gusto.
5
Cuando esté listo para servir, extender una capa de pesto de ‘nduja en cada rebanada de pan de masa madre (aproximadamente media cucharada o más si te gusta el picante) y cubrir con la mezcla de champiñones y algunas hierbas frescas más si lo deseas.
Ingredientes
200g
de champiñones blancos o tostados cortados en láminas
una
nuez de mantequilla
2
dientes de ajo majados
las hojas
de unas ramitas de tomillo
2
rebanadas grandes de pan de masa madre
1cucharada
de crème fraîche o nata
un puñado pequeño
de persil plat grossièrement haché
1 bote de 90 g
de pesto de 'nduja Sacla (se puede sustituir por pasta de 'nduja o una mermelada de tomate y guindilla)1 x 90g jar Sacla ‘nduja pesto (you can substitute with ‘nduja paste or a tomato/chilli jam)
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