Elkészítés
1.
Közepes lángon felolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, majd 20 másodpercig pirítjuk a fokhagymát.
2.
Hozzáadjuk a gombát és a kakukkfüvet, majd keverjük néhány percig, amíg a gombák meg puhulnak, és a szélek aranybarnák lesznek.
3.
Közben megpirítjuk a kovászos kenyeret.
4.
Végül hozzáadjuk a crème fraiche-t (vagy a tejszínt) és a petrezselymet, majd ízlés szerint fűszerezzük.
5.
Tálaláskor megkenjük a kenyeret a vörös pesztóval, majd rátesszük a gombakeveréket és igény szerint néhány szál friss fűszert.
Hozzávalók
4 személyre
200g
fehér vagy barna csiperkegomba szeletelve
1
kávéskanál vaj
2
gerezd fokhagyma, összetöve
néhány szár
kakukkfű
2
nagy szelet kovászos kenyér
1
evőkanál crème fraiche vagy tejszín
1
kis marék petrezselyem, durvára vágva
90 g
vörös pesztó
Recept
Gombás lencsetészta
2 személyre
10 perc
Édesburgonyás pirítós gombával
2 személyre
30 perc
Gombás-ricottás ravioli
4 személyre
90 perc