Pollo en salsa cremosa de champiñones y ajo
Seta shiitake
30 minutos
Presupuesto
Carne
Ingredientes
4 raciones
50 g
de setas shiitake
20 g
de mantequilla
1 cucharada
de aceite de oliva
50 ml
de vino blanco
1 cucharada
de crème fraîche
Zumo de limón al gusto
2 cucharadas
de caldo de pollo
Filetes de pollo
Un puñado de hierbas bien picadas
(estragón y perejil)
Sal y pimienta
Receta
1.
Derrite la mantequilla junto al aceite, añade las setas shiitake y salpimienta.
2.
Echa un chorrito de vino blanco y el caldo de pollo y deja que reduzca.
3.
Para terminar, incorpora la crème fraîche, un chorrito de zumo de limón, el estragón y el perejil.
4.
Mientras tanto, dora los filetes de pollo en una sartén.
Emplata y ¡a disfrutrar!
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