Lasagnes au bœuf et aux champignons

Étapes de la recette

Étape 1.

Préchauffe le four à 180 °C.

Étape 2.

Verse un peu d’huile dans une casserole, puis fais cuire l’oignon, la carotte et le céleri pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoute les herbes et assaisonne bien avant d’ajouter la farce à la viande et les champignons. Fais cuire la farce à feu vif pendant deux minutes pour saisir la viande.

Étape 3.

Ajoute le concentré de tomate, mélange bien, puis ajoute la boîte de tomates concassées. Laisse mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Étape 4.

Pendant ce temps, prépare la sauce. Pour cela, fais fondre le beurre dans une casserole et incorpore doucement la farine. À feu moyen, verse le lait au fur et à mesure, sans cesser de fouetter. Ajoute la noix de muscade, la feuille de laurier et le poivre. Laisse cuire ta sauce pendant quelques minutes, tout en continuant de remuer jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et brillante.

Étape 5.

Dépose une feuille de lasagne au fond du plat, recouvre-la de farce, ajoute une louche de sauce blanche et du parmesan râpé. Répète ces opérations jusqu’à avoir utilisé tous les ingrédients. Termine par une couche de sauce blanche avec une généreuse dose de parmesan et un tour de moulin à poivre.

Étape 6.

Enfourne ton plat pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les lasagnes soient dorées et que des bulles se forment. Laisse refroidir quelques minutes avant de servir les lasagnes accompagnées de salade verte.