Poulet aux champignons et aux petits pois

Étapes de la recette

Étape 1.

Coupe les blancs de poulet en deux dans le sens de la largeur. Sale et poivre des deux côtés.

Étape 2.

Dans une grande poêle, fais chauffer de l’huile à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajoute le poulet et laisse-le cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et qu’il ait pris une belle coloration dorée. Retire-le de la poêle.

Étape 3.

Ajoute à présent les champignons émincés, fais chauffer la poêle à feu vif et fais-les revenir pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Regroupe les champignons d’un côté de la poêle et ajoute les petits pois, l’ail et une cuillerée à café de beurre de l’autre. Mélange-bien ces ingrédients et laisse-les cuire une minute. Mélange-les ensuite avec les champignons.

Étape 4.

Verse le vin blanc et laisse cuire le tout à feu vif jusqu’à ce que le vin se soit presque évaporé.

Étape 5.

Retire la poêle du feu et ajoute le thym frais.