Kurczak z pieczarkami i groszkiem
20 minut
Budżet
Z mięsem
Grzyby mieszane
Wykonanie
1.
Przekrój piersi kurczaka wzdłuż, na połowy. Dopraw je z obu stron solą i pieprzem.
2.
Dodaj oliwę z oliwek do dużej patelni ustawionej na średnim ogniu. Po rozgrzaniu oleju dodaj pierś z kurczaka i smaż ją przez 3 do 4 minut lub do przyrumienienia i dokładnego usmażenia. Po ich usmażeniu zdejmij je z patelni.
3.
Teraz dodaj pokrojone pieczarki na patelnię, zwiększ ogień na wysokie ustawienie i podsmaż grzyby przez 4-6 minut lub do uzyskania złocistobrązowego odcienia. Przesuń grzyby na jedną stronę patelni, a na drugą dodaj groszek, czosnek i 1 łyżkę masła. Wymieszaj wszystkie składniki w nową mieszankę i smaż ją przez 1 minutę. Teraz wymieszaj tę nową mieszankę z grzybami.
4.
Dodaj białe wino na patelnię i smaż wszystko na dużym ogniu aż do prawie zupełnego odparowania wina.
5.
Zdejmij patelnię z ognia i udekoruj danie świeżym tymiankiem.
Składniki
Składniki na 4 porcje
400 g
piersi z kurczaka
500 g
białych pieczarek, pokrojonych w plasterki
100 g
świeżego groszku
1/2
ząbka czosnku, posiekanego
4
łyżki
oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka
masła
Sól i czarny pieprz do smaku
50 ml
białego wina
1 łyżeczka
świeżego tymianku
Przepisy
Angielskiego śniadania
Składniki na 2 porcje
30 minut
Śródziemnomorska zapiekanka jajeczna z grzybami
Składniki na 4 porcje
60 minut
Pizza capriciosa z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
25 minut