Tartines d’Épeautre aux Champignons Balsamiques et Bacon

Étapes de la recette

Étape 1.

Fais chauffer une poêle à frire à feu vif et fais cuire le bacon pendant 4 à 6 minutes. Mets-le de côté.

Étape 2.

Fais chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une poêle puis ajoute les champignons émincés. Remue et laisse cuire quelques minutes à feu moyen-vif. Remue une nouvelle fois et laisse cuire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres (4 à 5 minutes).

Étape 3.

Ajoute le vinaigre balsamique, la sauce soja et le poivre dans la poêle puis mélange le tout pour que les champignons soient bien enrobés de sauce. Laisse encore cuire quelques minutes.

Étape 4.

Fais griller le pain puis ajoute des pousses d’épinards, du bacon et des champignons sur chaque tranche. Si tu le souhaites, tu peux ajouter un peu de persil ciselé avant de servir.