![18- ESPAGNE – Croquettes aux champignons](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/07/18-espagne-croquettes-aux-champignons-scaled-e1691144104300-2000x1804.jpg)
Elkészítés
1.
A durvára vágott gombát egy serpenyőbe tesszük egy kevés olajjal, fokhagymával és a finomra vágott vöröshagymával együtt. Miután megpirult, betesszük a turmixgépbe, és addig turmixoljuk amíg sűrű pépet nem kapunk.
2.
Felaprítjuk a keménytojásokat, a sonkaszeleteket, a fokhagymát és a vöröshagymát.
3.
Elkészítjük a besamelmártást 2 evőkanál vajjal és egy kevés olívaolajjal. A felaprított hozzávalókat egy edénybe tesszük, megkeverjük, majd hozzáadjuk a gombapépet.
4.
Jól megkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a tejet.
5.
Az alaplevet egy kis sóval és borssal ízesítjük.
6.
A masszának most már keménynek kell lennie. Beletesszük egy tálba és hagyjuk kihűlni.
7.
Elkészítjük a kroketteket, megszórjuk zsemlemorzsával, majd bő, forró olajban kisütjük.
Hozzávalók
4 személyre
500 g
friss gomba
1
leveskocka
2
evőkanál vaj
2
szelet sonka
1/4 L
tej
2
keménytojás
zsemlemorzsa
olívaolaj
vöröshagyma
liszt
fokhagyma
só
őrölt bors
Recept
![M07_Lentil pasta with mushrooms](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2024/06/m07_lentil-pasta-with-mushrooms-2000x2000.jpg)
Gombás lencsetészta
2 személyre
10 perc
![B01_Sweet potatoe toast wih mushrooms](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2024/06/b01_sweet-potatoe-toast-wih-mushrooms-2000x2000.jpg)
Édesburgonyás pirítós gombával
2 személyre
30 perc
![BABY_48_Mushroom & ricotta ravioli with sage butter](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/baby_48_mushroom-ricotta-ravioli-with-sage-butter.png)
Gombás-ricottás ravioli
4 személyre
90 perc