Wykonanie
1
Grubo posiekane grzyby wrzucamy na patelnię z odrobiną oliwy, czosnkiem i drobno posiekaną cebulą. Kiedy się już podsmażą, wrzucamy do blendera i przecieramy do uzyskania gęstej pasty.
2
Ugotowane jaja, szynkę, czosnek i cebulę kroimy. Odstawiamy.
3
Przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku podgrzewamy 2 łyżki masła i odrobinę oliwy. Wrzucamy odstawione składniki do rondelka, lekko podsmażamy i dodajemy pastę z grzybów.
4
Mieszamy dokładnie, następnie dodajemy mąkę, mleko i bulion.
5
Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu.
6
Do tego czasu ciasto powinno stężeć. Przekładamy do czystego naczynia i odstawiamy do ostygnięcia.
7
Z ciasta lepimy krokieciki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na dużej ilości mocno rozgrzanego oleju.
Składniki
dla 4 osób
500 g
świeżych grzybów
1
kostka bulionu
2
łyżki masła
2
plasterki szynki
1/4 litra
mleka
2
ugotowane na twardo jaja
bułka tarta
oliwa
cebula
mąka
czosnek
sól
mielony pieprz
Przepisy
Pieczony camembert z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
15 minut
Sushi bowl z pieczarkami
Składniki na 5 porcje
30 minut