Marokkói gombás kuszkusz

Elkészítés

1.

Forrósítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a hagymát, és közepes hőfokon pirítsd 4 percig.

2.

Add hozzá a gombát, és pirítsd még 5 percig, amíg a gomba aranybarna nem lesz.

3.

Keverd bele a csicseriborsót, a paradicsomot, a harisszapasztát és a citromlevet. Forrald fel, fedd le és főzd 8 percig. Vedd le a fedőt, és ízesítsd ízlés szerint.

4.

Keverd össze a citromhéjat és a petrezselymet. Tálald a gombát a kuszkusszal, és a tetejére szórj a citromos-petrezselymes keverékből.