![IR_32_Autumn Moroccan Mushrooms Couscous](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/ir_32_autumn-moroccan-mushrooms-couscous.png)
Marokkaanse couscous met champignons
25 minuten
Budget
Veganistisch
![MUSHROOM PACKSHOT DEF V3-6](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/04/mushroom-packshot-def-v3-6-2000x2000.jpg)
Witte agaricus bisporus
Receptstappen
1.
Verhit de olie in een grote braadpan en fruit de rode ui gedurende 4 minuten op middelhoog vuur.
2.
Voeg de champignons toe en bak nog 5 minuten tot ze bruin zijn.
3.
Roer de kikkererwten, de tomaten, de harissa en het citroensap erdoor. Breng aan de kook, dek af en laat 8 minuten sudderen. Verwijder het deksel en kruid naar smaak.
4.
Meng de citroenschil en peterselie door elkaar. Serveer de champignons met de couscous en strooi het citroen- en peterseliemengsel erover.
Ingrediënten
Voor 4 personen
30 ml / 2 el
plantaardige olie
1
rode ui, gesneden
450 g
champignons
1 blik (400 g)
kikkererwten, uitgelekt
1 blik (400 g)
tomatenblokjes
45 ml / 3 el
harissa
Geraspte schil en sap van 1 citroen
3 el
gehakte platte peterselie
couscous (100 g per persoon)
Recepten
![M07_Lentil pasta with mushrooms](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2024/06/m07_lentil-pasta-with-mushrooms-2000x2000.jpg)
Linzenpasta met champignons
Voor 2 personen
10 minuten
![B01_Sweet potatoe toast wih mushrooms](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2024/06/b01_sweet-potatoe-toast-wih-mushrooms-2000x2000.jpg)
Zoete aardappeltoast met champignons
Voor 2 personen
30 minuten
![BABY_48_Mushroom & ricotta ravioli with sage butter](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/baby_48_mushroom-ricotta-ravioli-with-sage-butter.png)
Ravioli met champignons en ricotta
Voor 4 personen
90 minuten