Sós francia pirítós gombával

Elkészítés

1.

Öntsd az olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és hevítsd közepes hőmérsékleten. Amikor az olaj már forró, add hozzá a gombát. Időnként kavard meg és főzd puhára (kb. 8-10 perc). Sózd és borsozd.

2.

Tedd a nyers tojásokat, tejet, mustárt, zöld fűszereket, fokhagymát, fűszereket, sót és borsot egy lapos sütőedénybe és keverd össze őket. Nyomd a kenyérszeleteket a tojásos keverékbe, hogy átázzanak. Fordítsd meg a szeleteket, hogy mindegyik oldal, kb. 1 percig ázzon.

3.

Helyezz egy nagy serpenyőt közepes hőmérsékletű lángra. Tegyél bele 4 evőkanálnyi vajat és hagyd felolvadni. Óvatosan tedd a beáztatott kenyérszeleteket a serpenyőbe és süsd őket 3-4 percig, vagy amíg szép barnára nem sültek. Fordítsd meg a szeleteket, hogy mindkét oldaluk barnára süljön.

4.

Minden adag bundás kenyér tetejére tegyél egy tükörtojást, a párolt gomba egy részét, és szórd meg sóval, borssal és friss kakukkfűvel.