Lazania wołowa z pieczarkami

Wykonanie

1.

Podgrzej piekarnik do 180 C.

2.

Nalej do rondla odrobinę oliwy z oliwek, podgrzej i przesmaż cebulę, marchew i seler aż do zmięknięcia (przez około 5 minut). Dodaj zioła, dobrze dopraw przed dodaniem mięsa mielonego i pieczarek. Smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aby przybrązowić mięso.

3.

Dodaj puree z pomidorów, dobrze wymieszaj i dodaj pomidory z puszki. Gotuj na wolnym, umiarkowanym ogniu przez około 10 minut.

4.

Przygotuj biały sos, topiąc masło w rondlu i delikatnie dodając mąkę z żywiołowym mieszaniem. Powoli dolej mleko, gotując na umiarkowanym ogniu, stale żywiołowo mieszając. Dodaj liść laurowy, gałkę muszkatołową i paprykę. Uważnie gotuj przez kilka minut aż do zgęstnienia i uzyskania połysku.

5.

Wyłóż naczynie do lazanii płatami makaronu, nałóż warstwę mięsa mielonego i pieczarek oraz podlej pełną łyżką białego sosu i dodaj startego parmezanu. Powtórz te czynności dla wszystkich warstw aż do zużycia wszystkich składników. Ostatnią warstwą powinien być biały sos posypany obficie parmezanem i rozbitym czarnym pieprzem.

6.

Piec w piekarniku przez 25 minut do uzyskania złotej i bulgoczącej wierzchniej warstwy. Odstawić do ostygnięcia i podawać z zieloną sałatą.