Gnocchi mit Pilzen

Zubereitung

1.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. Die Gnocchi nach Packungsanweisung garen.

2.

Das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anbraten. Die Champignons hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten lang braten.

3.

Die Crème double hinzufügen. Warten, bis sie zu köcheln beginnt, dann die Pfanne abdecken und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. 3 Minuten köcheln lassen.

4.

Die Gnocchi in die Pfanne geben, den Parmesan und die Walnüsse unterrühren und mit Pfeffer würzen.

5.

Mit frischem Basilikum garnieren. Nach Wunsch mit noch mehr geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.