Quiche mit Pilzen, Haselnüssen und Kräutern

Zubereitung

1.

Eine Form mit dem Teig auslegen.

2.

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

3.

Eier, Salz (optional), Pfeffer und Sahne in einer großen Schüssel verquirlen.

4.

Die Kräuter waschen, trockenschleudern und fein hacken. Zu der Mischung geben.

5.

Die Champignons und die Frühlingszwiebeln hacken und ebenfalls zu der Mischung geben.

6.

Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten.

7.

Die Nüsse in einem Mörser grob zerstoßen und zu der Mischung geben.

8.

Die Mischung über den Teig gießen und den geriebenen Käse darüber verteilen.

9.

45 Minuten backen.

10.

Die Quiche aus dem Ofen nehmen und mit gemischtem, leicht mit Zitronensaft beträufeltem Blattsalat servieren.

Tipp:

Für Kleinkinder ein Stück Quiche klein schneiden und mit Gurkenstiften oder geviertelten Kirschtomaten servieren.