Quiche aux champignons, aux noisettes et aux herbes

Étapes de la recette

1.

Place la pâte dans un plat à tarte.

2.

Préchauffe le four à 200 °C.

3.

Dans un saladier, bats les œufs, le sel (optionnel), le poivre et la crème.

4.

Lave les herbes, sèche-les dans une essoreuse à salade et hache-les finement. Ajoute-les ensuite à la préparation à base d’œufs.

5.

Émince les champignons et les cébettes, puis ajoute-les également à la préparation.

6.

Fais torréfier les noisettes dans une poêle.

7.

À l’aide d’un mortier et d’un pilon, concasse-les grossièrement et ajoute-les à la préparation.

8.

Verse le tout sur la pâte et ajoute le fromage râpé.

9.

Enfourne la quiche pour 45 minutes.

10.

Sors la quiche du four, tu peux l’accompagner de quelques feuilles de salade assaisonnées d’un peu de jus de citron.

Astuce :

Pour les bébés, coupe une part de quiche en petits morceaux et sers-la avec des bâtons de concombre ou une petite tomate cerise coupée en quatre.