Zuchtpilze eignen sich für eine breite Palette von Zubereitungen, sowohl roh als auch gekocht. Bei frischen Champignons reicht kurzes Abspülen, Dosenchampignons müssen lediglich abgegossen werden. In dünne Scheiben geschnitten, verfeinern sie Salate, Carpaccios, Törtchen oder Pizza, in der Pfanne gebraten, peppen sie Geflügelfüllungen und Sahnesaucen auf. In köstlichen Frikassees und Omeletts dürfen sie nicht fehlen und auch Suppen runden sie perfekt ab. Sie sind Teil von zahlreichen gastronomischen Rezepten und Alltagsrezepten. Man denke nur an griechische Champignons, Pilzrisotto, Blanquette de veau (frz. Kalbsragout), Beef Wellington usw. Viele Pilzsorten sind aufgrund ihrer einzigartigen Textur und ihres ausgeprägten Aromas eine hervorragende Fleischalternative.
Last, but not least: Aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile sind Zuchtpilze für zahlreiche Ernährungsstile geeignet: vegetarisch, vegan, flexitarisch, salzarm, glutenfrei … Entdecke weiter unten dein Lieblingspilzgericht!

Crostata mit Spinat, Käse und Pilzen
Für 4 Portionen
90 minuten

Grüne Pilzlasagne
Für 4 Portionen
45 minuten

Teriyaki-Reisnudeln mit Brokkoli und Shiitake-Pilzen
Für 2 Portionen
40 minuten

Blätterteigtaschen mit cremigen Pilzen
Für 4 Portionen
35 minuten

Marinierten Pilzspieße
Für 4 Portionen
15 minuten

Eiermuffins mit Champignons
Für 4 Portionen
30 minuten

Gegrillte marinierte Knoblauch-Kräuter-Pilze mit Orangen-Chimichurri
Für 4 Portionen
15 minuten

BBQ Pulled Pilz-Burger
Für 4 Portionen
30 minuten

Gebackenen Camembert mit Champignons
Für 4 Portionen
15 minuten