Salade d’épinards avec des champignons et du bacon

Étapes de la recette

Étape 1.

Préchauffe le four à 200 °C. Dépose les tranches de bacon sur une plaque de cuisson à rebords recouverte de papier cuisson. Laisse-les cuire 20 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes. Place-les ensuite sur une assiette avec du papier absorbant.

Étape 2.

Dans une grande poêle, fais chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les champignons et laisse-les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle coloration dorée. Sale et poivre.

Étape 3.

Mélange les feuilles d’épinard, le fromage de chèvre et les oignons dans un saladier. Ajoute ensuite les champignons et le bacon.

Étape 4.

Dans un bol, prépare la vinaigrette en mélangeant le reste d’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Verse-la dans le saladier et mélange bien.