Sałatka szpinakowa z pieczarkami i boczkiem
20 minut
Budżet
Z mięsem
Shiitake
Wykonanie
1.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż plastry boczku na wyłożonej papierem do pieczenia blasze z wysokim rantem. Piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut, do uzyskania chrupkości. Przełóż boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
2.
Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj grzyby i smaż do momentu, gdy zmienią kolor na złocistobrązowy. Dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię oraz, w razie potrzeby, dopraw solą i pieprzem.
3.
Zmieszaj liście szpinaku, kozi ser i cebulę w dużej misce. Następnie dodaj grzyby i boczek.
4.
Przygotuj sos, mieszając w małej misce pozostałą oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, czosnek w proszku oraz sól i pieprz. Dodaj uzyskany sos do dużej miski i wymieszaj zawartość.
Składniki
Składniki na 2 porcje
500 g
świeżych liści szpinaku
200 g
grzybów shiitake, pokrojonych w plasterki
4
plastry boczku
40 g
pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
35 g
pokruszonego koziego sera ziołowego
2 łyżki
oliwy z oliwek do smażenia
50 ml
oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki
octu balsamicznego
1/2 łyżeczki
czosnku w proszku
1/4 łyżeczki
soli
1/4 łyżeczki
pieprzu
Przepisy
Pieczony camembert z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
15 minut
Sushi bowl z pieczarkami
Składniki na 5 porcje
30 minut