Gombás sertés Stroganoff módra

Elkészítés

1.

Tisztítsd meg a gombát egy ecsettel vagy törlőkendővel. Szeleteld fel a gombát, a kaliforniai paprikát pedig vágd csíkokra. Vágd apróra a petrezselymet, és zúzd össze a fokhagymát.

2.

Főzd a parázsburgonyát 15-20 percig, majd ízesítsd olívaolajjal, petrezselyemmel, borssal és sóval.

3.

Serpenyőben közepes hőfokon forrósítsd fel az olajat. A gombát, a vöröshagymát, a fokhagymát, a kaliforniai paprikát és a pirospaprikát párold meg. 4 perc elteltével add hozzá a paradicsompürét, és főzd további 2 percig.

4.

Add hozzá a zöldségalaplevet, és forrald addig, amíg be nem sűrűsödik a szósz. Végül add hozzá tejfölt.

5.

Forrósítsd fel az olajat egy serpenyőben, és közepes hőfokon pirítsd meg a sertésszeleteket. Ha már megpirultak, süsd tovább 4 percig, időnként megforgatva. Sózd és borsozd.

6.

Tálald a parázsburgonyát, a sertésszeleteket és a Stroganoff-módra készült mártást egy tányéron. Jó étvágyat!